从揉面到调味十分钟端出一碗热干面

来源：长江日报 2023-03-22 06:41:39

(资料图)

武汉老字号首次亮相服博会

从揉面到调味十分钟端出一碗热干面

长江日报讯（记者黄莹通讯员赵静）蔡林记热干面、德华楼小吃、汪玉霞糕点、老万成酸梅汤……3月21日，第二十届中国国际服务外包交易博览会（简称“服博会”）在汉开幕。6家武汉老字号组团亮相，将各自绝活展示给中外宾客。

据悉，目前武汉市认定的老字号企业有64家，包括“中华老字号”13家、“湖北老字号”30家、“武汉老字号”21家。其中，蔡林记、德华楼、汪玉霞、冠生园、老万成、扬子江等6家本土老字号集体亮相服博会，从场馆设计到产品展示，向观展者讲述武汉老字号传承与创新的故事。

在武汉老字号展台，揉、掸、烫、沥……不到10分钟，一碗香喷喷的热干面就做好了。作为武汉老字号代表，蔡林记此番入驻服博会，不仅为宾客现场制作热干面，还带来了最新出品的热干面礼盒。“今年我们推出了方便携带的热干面礼盒，线上有售。那些没办法来服博会现场、又想吃武汉热干面的宾客有口福了！”

老字号德华楼带来了糊汤粉等武汉名小吃，让宾客现场感受武汉作为“早餐之都”的魅力；老万成带来了酸梅汤、秋梨膏、酸梅膏，则让宾客们感受到武汉餐饮别有一番风味。

“我们希望通过服博会这一场家门口的盛会，把武汉老字号推广出去，让全球宾客了解武汉‘老字号’、爱上武汉‘老字号’。”武汉市商务局相关负责人表示，本次展览依托服博会平台，致力于打造一场集产品展卖、技艺展演、互动交流、沉浸式体验等于一体的文化盛宴，向中外宾客集中展示武汉老字号深厚的历史文化底蕴和独特魅力，提升服博会作为国内外消费平台的影响力。

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